جستجو مقاله
همه و یا تعدادی از فیلدهای زیر را تكمیل و روی کلید جستجو کلیک کنید .
نتایج جستجـو نمایش 1 تا 8 از مجموع 8 // صفحه 1 از 1
-
- مروری بر اهمیّت و کاربرد نیترات و نیتریت در فرآورده های گوشتی
-
تاریخ انتشار مقاله : 1396/12/17
محل انتشار : پنجمین کنفرانس ملی گیاهان دارویی ، طب سنتی وکشاورزی ارگانیک
نویسندگان : شقایق خراسانی , نسرین چوبکار , عبدالرضا آقاجانی
زبان مقاله : فارسی
-
- نقش و اهمیّت عصاره / اسانس گیاهان دارویی خانواده رُزماری در صنعت گوشت و فرآورده های گوشتی
-
تاریخ انتشار مقاله : 1396/12/17
محل انتشار : پنجمین کنفرانس ملی گیاهان دارویی ، طب سنتی وکشاورزی ارگانیک
نویسندگان : شقایق خراسانی , نسرین چوبکار , عبدالرضا آقاجانی
زبان مقاله : فارسی
-
- نقش و اهمیّت انواع زرشک در صنعت غذا با تأکید بر زرشک سیاه
-
تاریخ انتشار مقاله : 1396/12/17
محل انتشار : پنجمین کنفرانس ملی گیاهان دارویی ، طب سنتی وکشاورزی ارگانیک
نویسندگان : شقایق خراسانی , نسرین چوبکار , عبدالرضا آقاجانی
زبان مقاله : فارسی
-
- پتانسیل جایگزینی نیتریت با عصاره یا اسانس گیاهان دارویی در فرمولاسیون فرآورده های گوشتی
-
تاریخ انتشار مقاله : 1396/12/17
محل انتشار : پنجمین کنفرانس ملی گیاهان دارویی ، طب سنتی وکشاورزی ارگانیک
نویسندگان : شقایق خراسانی , نسرین چوبکار , عبدالرضا آقاجانی
زبان مقاله : فارسی
-
- مروری بر نقش هیدروکلوئیدها درکاهش جذب روغن در صنایع گوشت با تاکید بر سوسیس و کالباس
-
تاریخ انتشار مقاله : 1396/07/06
محل انتشار : دومين همايش ملي علوم محيط زيست، کشاورزي ومنابع طبيعي
نویسندگان : شکوفه سالاروند , نسرین چوبکار , عبدالرضا آقاجانی
زبان مقاله : فارسی
-
- مروری بر ویژگی ها وکاربرد های صمغ ژلان در صنایع غذایی
-
تاریخ انتشار مقاله : 1396/07/06
محل انتشار : دومين همايش ملي علوم محيط زيست، کشاورزي ومنابع طبيعي
نویسندگان : شکوفه سالاروند , نسرین چوبکار , عبدالرضا آقاجانی
زبان مقاله : فارسی
-
- پتانسیل کاربرد صمغ گوار در صنایع غذایی
-
تاریخ انتشار مقاله : 1396/07/06
محل انتشار : دومين همايش ملي علوم محيط زيست، کشاورزي ومنابع طبيعي
نویسندگان : شکوفه سالاروند , نسرین چوبکار , عبدالرضا آقاجانی
زبان مقاله : فارسی
-
- اهمیت پوشش های هیدرو کلوئیدی دربهبود کیفیت محصولات گوشتی
-
تاریخ انتشار مقاله : 1396/07/06
محل انتشار : دومين همايش ملي علوم محيط زيست، کشاورزي ومنابع طبيعي
نویسندگان : شکوفه سالاروند , نسرین چوبکار , عبدالرضا آقاجانی
زبان مقاله : فارسی