مقاوم‌شدن عوامل بیماری‌زا و ایجاد آلودگی‌های زیست محیطی باعث افزایش نگرانی‌ها از مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها در جیره حیوانات شده و در مصرف آنها محدودیت‌هایی اعمال شد، تا اینکه در سال 2006 مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها در جیره حیوانات به عنوان مواد افزودنی محرک رشد، کاملاً ممنوع گردید. از طرفی به دنبال این ممنوعیت، بروز برخی مشکلات عملکردی در طیور، افزایش ضریب تبدیل غذایی و شیوع بیماری‌ها، پژوهشگران را مجبور به یافتن جایگزین‌هایی فاقد اثرات مضر آنتی‌بیوتیک‌ها نمود. در طی سا‌ل‌های اخیر، توجه روز افزونی به تأثیر اسیدهای آلی بر بهبود راندمان مصرف خوراک و عملکرد طیور شده و با منع مصرف محرک‌های رشد آنتی‌بیوتیکی، استفاده از آنها امروزه اهمیت بیشتری یافته است. اسیدهای آلی از طریق کاهش pH خوراک طیور، خاصیت ضدمیکروبی داشته و به علت کاهش ظرفیت بافری خوراک، باعث کنترل جمعیت‌های میکروبی روده می‌شوند. همچنین استفاده از اسیدهای آلی در جیره جوجه‌های گوشتی در بهبود عملکرد جوجه‌های گوشتی موثر است.