Loading
0 رای
  • خواص آنتی‌باکتریایی دانه چیا: یک مرور سیستماتیک

  • نویسندگان مقاله
    • محمد کرد دانشجوی کارشناسی بهداشت مواد غذایی، دانشکده پیرادامپزشکی، دانشگاه ایلام، ایلام، ایران.
  • چکیده مقاله

    دانه چیا (Salvia hispanica) به دلیل محتوای غنی از ترکیبات زیست‌فعال مانند اسیدهای چرب امگا-3، پلی‌فنول‌ها، فلاونوئیدها، و پپتیدهای زیست‌فعال، به عنوان یک عامل طبیعی با خواص تغذیه‌ای و ضدباکتریایی شناخته می‌شود. در دهه‌های اخیر، مقاومت آنتی‌بیوتیکی به عنوان چالشی جدی در حوزه بهداشت مطرح شده و نیاز به جایگزین‌های طبیعی افزایش یافته است. این مطالعه مروری به بررسی ترکیبات زیست‌فعال دانه چیا و مکانیسم‌های اثر آن بر میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا پرداخته است. نتایج نشان می‌دهد که ترکیبات موجود در دانه چیا با اثر بر غشای سلولی، مهار تشکیل بیوفیلم و کاهش فعالیت آنزیم‌های ضروری، رشد باکتری‌های گرم مثبت و منفی را مهار می‌کنند. این خواص، دانه چیا را به یک گزینه امیدوارکننده در حوزه‌های غذایی، دارویی و درمان‌های مکمل تبدیل کرده است.

  • کلید واژه

    دانه چیا، خواص آنتی‌باکتریایی، ترکیبات زیست‌فعال، کاربردهای درمانی، بیماری‌های میکروبی.

  • راهنمای خرید و دانلود
    • اگر در مجموعه Confpaper عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق دکمه زیر اصل این مقاله را خریداری نمایید .
    • با عضویت در Confpaper می توانید اصل مقالات را با حداقل 20 درصد تخفیف دریافت نمایید .
    • برای عضویت به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید .
    • در صورتی که عضو این پایگاه هستید،از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد سایت شوید .
    • لینک دانلود فایل خریداری شده به ایمیل شما ارسال میگردد .
نظرات کاربران

برای ارسال نظر، لطفا وارد حساب کاربری خود شوید.