باتوجه به مناطق شور گسترده در ایران، در شرایطی که شوری آب و خاک حاکم است، بهره؜برداری از کشت گیاهان شورپسند و مقاوم به شوری می؜تواند گزینه مناسبی باشد. سالیکورنیا(Salicornia europae) با نیاز آبی کم و مقاوم به خشکی و شوری، به؜عنوان گیاهی شورپسند می؜تواند در اراضی شور با درصد نمک بالا رشد کند. سالیکورنیا منبع مهمی از منابع غذایی، ویتامین؜ها و همچنین آنتی؜اکسیدان؜ها است. قرار گرفتن طولانی مدت گیاه در معرض شوری با افزایش تولید گونه؜های اکسیژن واکنشگر، گیاه را مجبور می‌سازد تا سیستم‌های دفاعی آنتی‌اکسیدانی خود را به میزان حداکثر برساند. این پژوهش با هدف بررسی اثر شوری بر تغییرات فعالیت آنزیم سوپراکسید دیسموتاز در سه سطح صفر، ۳5۰ و ۵۰۰ میلی؜مولار NaCl در گیاه سالیکورنیا انجام شد. آزمایش به؜صورت طرح آماری بلوک کامل تصادفی در چهار تکرار در شرایط گلخانه؜ اجرا شد. با افزایش میزان شوری به ۳۵۰ میلی‌مولار، فعالیت آنزیم سوپراکسید دیسموتاز به‌طور قابل‌توجهی افزایش یافت که نشان‌دهنده پاسخ گیاه به تنش شوری متوسط بود. در شوری ۵۰۰ میلی‌مولار، فعالیت آنزیم سوپراکسید دیسموتاز به حداکثر مقدار خود رسید که به؜نوعی افزایش تنش اکسیداتیو را نشان داد. نتایج نشان داد با افزایش سطوح شوری، فعالیت آنزیم سوپراکسید دیسموتاز به‌طور خطی افزایش یافت. این پژوهش نشان‌ داد که گیاه سالیکورنیا از آنزیم آنتی؜اکسیدانی سوپراکسید دیسموتاز به؜عنوان یک مکانیسم بیوشیمیایی برای کاهش خسارت؜های اکسیداتیو و آسیب؜های سلولی ناشی از شوری استفاده می؜کند.