بازار محصولات کشاورزي یک نظام ارتباطی میان افراد است که اعتماد همچون ماده ي پیوند دهنده و قوام بخش، این ارتباط ها را سرپا نگه می دارد، و موجب دست یابی به هدف هاي تجاري می شود. در این مطالعه با استفاده از نمونه آماری از 110 کشاورز و تاجر در حوزه زعفران که به روش تصادفی ساده در سال 1394 تکمیل و جمع آوری گردید، عوامل موثر بر اعتماد در بازار زعفران در شهرستان قاین بررسی شد. شاخص اعتماد در بازار زعفران قاین با استفاده از مولفه های شهرت و سرمایه خریدار، سابقه تاجر، دوره بازپرداخت، قیمت خرید، میزان محصول معامله شده و تضمین معامله به دست آمد. بررسی عوامل اثر گذار بر شاخص اعتماد در بازار زعفران با استفاده از الگوی توبیت نوع دو نشان داد که متغیرهای سن و تحصیلات کشاورز دارای تاثیر منفی و متغیرهای میزان تمایل به پرداخت جهت افزایش اعتماد، وجود جلسات مشترک میان خریدار و فروشنده، صادرکننده بودن خریدار، اعلام اطلاعات و شفاف سازی و معیارهای کیفی در قیمت گذاری دارای تاثیر مثبت و معنی دار بر ایجاد اعتماد به خریدار زعفران است. با توجه به نتایج، 4 راهکار براي افزایش اعتماد در بازار زعفران پیشنهاد شد. این راهکارها شامل طراحی سازمان یا مؤسسه ای براي تضمین معاملات میان خریداران و فروشندگان، اعلام تعداد چک هاي برگشتی و تاخیري خریداران از سوي بانک ها، ایجاد صندوق نظرخواهی و پیشنهاددهی و برقراري جلسه هاي مشترك براي افزایش اعتماد در بازار زعفران است، که اولویت بندي آن بر اساس نظر پاسخ گویان مشخص گردید.