بیودیزل به عنوان یکی از مهمترین جایگزین ها برای سوخت دیزلی شناخته شده است. کاهش آلاینده های ناشی از سوخت های فسیلی و توان تولیدی تقریبا مشابه با سوخت دیزل از جمله دلایل محبوبیت سوخت بیودیزل است. در این تحقیق برای تهیه بیودیزل از روغن پسماند آشپزی به عنوان ماده اولیه با نسبت مولی 1:6 الکل به روغن استفاده شد. الکل مورد استفاده متانول و در حضور پتاسیم هیدروکسید به عنوان کاتالیزور به میزان 1% وزنی روغن پسماند بود. تولید بیودیزل با استفاده از روش ترنس استریفیکاسیون در راکتور همزن دار بچ انجام شد. ترکیب و محتوای بیودیزل با استفاده ازGC-MS مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد محتوای اسید های چرب آزاد تشکیل دهندهFAME بعد از تبادل استری تغییر چندانی نکرده بود. ترکیب اصلی بیودیزل متیل اولئات ، با محتوای12/52 % است. در ضمن مشخصات بیودیزل تولیدی با استاندارد ASTM مطابقت داشت.