امنیت غذایی پایدار از مهم‌ترین مؤلفه‌های توسعه پایدار و یکی از شاخص‌های اساسی سلامت و رفاه جوامع محسوب می‌شود. در دهه‌های اخیر، رشد جمعیت، تغییرات اقلیمی، تخریب و آلودگی منابع خاک و آب، گسترش آلاینده‌های شیمیایی، نوسانات اقتصادی، بحران‌های سیاسی و اختلال در زنجیره‌های تأمین، پایداری نظام‌های غذایی را با چالش‌های متعددی مواجه ساخته است. در این میان، تضمین ایمنی غذا در تمامی مراحل چرخه تأمین، از تولید مواد اولیه تا فرآوری، نگهداری، توزیع و مصرف، نقش تعیین‌کننده‌ای در تحقق امنیت غذایی ایفا می‌کند. مقاله حاضر با رویکردی مروری، به بررسی چالش‌های مؤثر بر امنیت غذایی پایدار و تحلیل راهکارهای تضمین سلامت غذا در چرخه تأمین غذایی می‌پردازد. اطلاعات مورد نیاز از طریق بررسی مقالات علمی منتشرشده، گزارش‌های سازمان‌های بین‌المللی و استانداردهای معتبر حوزه ایمنی و امنیت غذا گردآوری و تحلیل شده است. در این راستا، عوامل زیست‌محیطی، فنی، اقتصادی، اجتماعی و حقوقی مؤثر بر امنیت غذایی، همراه با نقش مدیریت ایمنی مواد غذایی، کنترل مواد اولیه، پایش فرآیندهای تولید، مدیریت مخاطرات، استانداردهای HACCP و ISO 22000، سیاست‌های نظارتی و فناوری‌های نوین در ارتقای سلامت غذا مورد بررسی قرار گرفته‌اند.