Loading
0 رای
  • شیوع آلودگی انگلی و باکتریایی در لاشه های حیوانات در کشتارگاه ها ی تهران و تاثیر آن و خسارت‌های اقتصادی از سال ۱۳۹۸ تا ۱۴۰۲

  • نویسندگان مقاله
    • بهمن عذاریان دانش‌آموخته کارشناسی ارشد بهداشت موادغذایی، دامپزشکی، واحد ورامین پیشوا، دانشگاه آزاد اسلامی، ورامین، ایران
    • کاظم کریمی گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی دامپزشکی، واحد ورامین پیشوا، دانشگاه آزاد اسلامی، ورامین، ایران
    • حسین وثوقی کیا دانش‌آموخته کارشناسی ارشد بهداشت موادغذایی، دامپزشکی، واحد ورامین پیشوا، دانشگاه آزاد اسلامی، ورامین، ایران
  • چکیده مقاله

    آلودگی‌های انگلی و باکتریایی در دام‌های کشتاری یکی از چالش‌های مهم بهداشت دام و سلامت عمومی محسوب می‌شوند. وجود این آلودگی‌ها در لاشه و اندام‌های داخلی دام‌ها علاوه بر تهدید سلامت مصرف‌کنندگان، موجب زیان اقتصادی قابل توجه در صنعت دامپروری و کشتارگاهی می‌شود. هدف این مطالعه مروری، بررسی شیوع آلودگی‌های انگلی و باکتریایی در دام‌های کشتاری و ارزیابی پیامدهای اقتصادی آن در مطالعات انجام شده در ایران با تأکید بر سال‌های اخیر است. در این مطالعه مروری، مقالات مرتبط با آلودگی‌های انگلی و باکتریایی دام‌های کشتاری در کشتارگاه‌های ایران مورد بررسی قرار گرفتند و داده‌های مربوط به شیوع، نوع عامل بیماری‌زا و خسارات اقتصادی استخراج و تحلیل شد. نتایج نشان داد که انگل‌هایی مانند فاسیولا، دیکروسلیوم، توکسوپلاسما و کیست هیداتید از مهم‌ترین عوامل انگلی مشاهده شده در دام‌های کشتاری هستند. در بخش عفونت‌های باکتریایی نیز عوامل مهمی مانند Corynebacterium pseudotuberculosis ، Mannheimia hemolytica و Escherichia coli در ضایعات کبدی و ریوی دام‌ها شناسایی شده‌اند. این آلودگی‌ها باعث ضبط اندام‌هایی مانند کبد و ریه و کاهش ارزش اقتصادی لاشه می‌شوند. بر اساس نتایج مطالعات بررسی شده، کنترل بیماری‌های انگلی و باکتریایی در سطح دامداری و کشتارگاه نقش مهمی در کاهش خسارات اقتصادی و افزایش سلامت مواد غذایی دارد.

  • کلید واژه

    کشتارگاه، آلودگی انگلی، آلودگی باکتریایی، لاشه دام، فاسیولوز، خسارت اقتصادی

  • راهنمای خرید و دانلود
    • اگر در مجموعه Confpaper عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق دکمه زیر اصل این مقاله را خریداری نمایید .
    • با عضویت در Confpaper می توانید اصل مقالات را با حداقل 20 درصد تخفیف دریافت نمایید .
    • برای عضویت به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید .
    • در صورتی که عضو این پایگاه هستید،از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد سایت شوید .
    • لینک دانلود فایل خریداری شده به ایمیل شما ارسال میگردد .
نظرات کاربران

برای ارسال نظر، لطفا وارد حساب کاربری خود شوید.