هدف : آويشن در انگليسي Zataria multiflora Boiss و از تيره نعنا مي باشد ،‌از ديگاه طب سنتي ايران به عنوان دارو شناخته مي شود و داراي اثرات ضد باكتريايي مي باشد .
مواد و روش ها : در اين مقاله مروري تمامي مقالات نمايه شده در پايگاههاي علمي و اطلاعاتي از سال 80-90 بررسي و نتايج آن ارائه گرديد.
يافته ها : اثرات ضد ميكروبي آويشن برروي باكتري انتروكوكوس فيكاليس روي ریشه دندان هاي تك كاناله تازه كشيده شده و انتروتوکسین E ، باكتري استافيلوكوكوس اورئوس ATCC29213 در مواد غذایی و باكتري اشرشیاکلی انتروهموراژيك (O157:H7 ) در گوشت چرخ کرده گوساله در طی نگهداری در یخچال (سردخانه ) و سالمونلاتيفي موريم از طريق تقطير با بخار آب و باکتری کلستریدیوم بوتولینیوم تایپ A در محیط براث BHI مورد بررسي قرارگرفت .
نتيجه گيري : گياه آويشن شيرازي بروروي باكتري هاي انتروكوكوفيكاليس ، استافيلوكوكوس اورئوس ، اشرشیاکلی انتروهموراژيك (O157:H7 ) و سالمونلاتيفي موريم و کلستریدیوم بوتلینیوم موثر بود و خاصيت ضدباكتريايي اين گياه مورد تائيد قرارگرفته است .