به دليل اثرهاي جانبي داروهاي شيميايي امروزه توجه به گياهان دارويي رو به افزايش است. يكي ازگياهان دارويي باارزشي كه درايران مورداستفاده قرارمي گيرد گیاه مورد با نام علمی (MyrtuscommunisL) که در این تحقیق برای برسی اثر روشهای مختلف خشك كردن بردرصدو ترکیبات اسانس واجزاي تشكيل دهنده مورد که از منطقه ارمند لردگان جمع آوری ، نمونه های در طول یک ترانسکت 200 متری برداشت شد. نمونه های برداشت شده در پنج شرایط مختلف (سایه، آفتاب، آون 45، آون 60، مایکروویو) خشک شدند، سپس اسانس ها در سه تکرار به روش تقطیر با آب بوسیله دستگاه GC برای ماده خشک و نمونه تر تجزیه و شناسایی شدند.. نتایج آنالیز داده ها نشان داد که تفاوت معنی داری بین روش های مختلف خشک کردن در میزان اسانس و درصد ترکیبات اسانس مشاهده شد وهمچنین دما و مدت زمان لازم برای خشک کردن از جمله عوامل مهمی است که در تفسیر نتایج بدست آمده در درصد اسانس موثر است.در مطالعه حاضر بیشترین عملکرد اسانس در روش آفتاب خشک و سپس در روش سایه خشک و کمترین آن در روش گیاه ترو حاصل شد.در روش آفتاب خشک دمای خشک کردن متوسط و زمان خشک کردن طولانی باعث استحصال بیشتر اسانس شده است.در روش سایه خشک نیز زمان طولانی تاثیر گذار بوده است. در روش مایکروویو میزان عملکرد متوسطی از اسانس حاصل شد که زمان کوتاه ولی دمای بالا توجیهی برای این نتیجه است .
در گیاه مورد ترکیبات آلفا-پینن، 1و8-سینئول و لیمونن از اهمیت بالایی برخوردارند. در بین روش های خشک کردن روش مایکروویو و آفتاب خشک بالاترین میزان الفا-پینن را تولید نمودند (16/41 درصد) نظر به اینکه روش آفتاب خشک عملکرد اسانس بالاتری داشت؛ می تواند قابل توصیه تر باشد.(06/40درصد) ترکیب 1و8- سینئول درآون 45 بیشترین میزان(3/26درصد) و اختلاف معنی داری با نمونه تازه نداشت. بنابراین جهت دستیابی به این ترکیب نمونه تازه یا دمای پایین خشک کردن پیشنهاد می گردد. لیمونن فقط در روش مایکروویو مشاهده شد(12/7درصد). البته گزارشات قبلی نشان داده اند که برخی از جمعیت های مورد فاقد لیمونن می باشند.
در مجموع 38 ترکیب شناسایی شد که آلفا – پینن، لیمونن، 1و8- سینول، لینالول، آلفا-ترپینول ، لینالیل استات از ترکیبات اصلی اسانس هستند.