زيره سياه با نام علمی (Bunium persicum) از قدیمی ترین گياهان دارویی است که در ایران به روش سنتی کشت می شود و تا کنون اهلی سازی این گیاه در ایران صورت نگرفته است، استفاده از تکنيک کشت بافت گياهی به منظور تولید حداکثر این محصول با بهترین کیفیت ضروری به نظر می رسد. اين آزمایش با هدف بررسي اثر غلظت های متفاوت ساكارز و هورمون های Kin و NAA بر اندام زایی، از ريزنمونه غده صورت پذيرفته است. غده ها ی حاصل از گياهچه های زيره در محيط کشت درون شيشه ای به محيط کشت Ms با تیمارهای هورمونی Kin با پنج غلظت 0، 2/0، 5/0، 5/1 و 2 ميلي گرم در ليتر،NAA در چهار غلظت 0، 5/0، 1 و 5/1 ميلي گرم در ليتر و ساكارز با چهار غلظت 30، 60، 90 و 120 گرم در لیتر منتقل گرديده و در شرايط 16 ساعت روشنايی و 8 ساعت تاريکی در دمای 25 درجه سانتی گراد به مدت 6 هفته نگهداری شدند. داده های اين آزمايش به صورت آزمایش فاكتوريل 2×4×4×5 در قالب طرح پايه كاملاً ‌تصادفي با 3 تكرار با استفاده از نرم افزار SAS آنالیز شد. نتایج نشان داد که در تیمارهای فاقد هورمون NAA اندام زایی برگی از کالوس بسیار ناچیز بود بنابراین وجود هورمون اکسین برای اندام زایی ضروری است. بيشترين درصد اندام زایی از ریز غده در حضور ترکیب هورمونی mg/l NAA 5/1+ Kin mg/l 2/0 در غلظت 90 گرم ساکارز در ليتر بدست آمد.