گیاهان منبع بزرگی از مولکول‌های فعال بیولوژیکی به‌شمار می‌روند. آنالیز فیتوشیمیایی ترکیبات شیمیایی مختلفی را در گیاهان داروئی نشان می‌دهد که ازجمله این ترکیبات فلاونوئیدها، تانن‌ها، آلکالوئیدها، ساپونین، گلیکوزید، استروئید، ترپنوئید، روغن، پروتئین و پلی‌ساکاریدها می‌باشند. هر یک از این ترکیبات دارای خواص آنتی‌بیوتیکی و داروئی می‌باشند. در پژوهش حاضر تأثیر پنج نوع ترکیب (پروتئینی، پلی‌ساکاریدی، فلاونوئیدی، ترپنی، فلاونوئیدی و ترپنی) استخراج شده از عصاره‌ی برگ اسفناج در پیشگیری و درمان بیماری سفیدک پودری خیار در آزمایشات گلخانه‌ای بررسی شد. بدین منظور این پنج نوع ترکیب با غلظت 5% در یک روز قبل و یک روز بعد از تلقیح بیمارگر بر روی بوته‌ها بکار رفت و سپس ده روز پس از تلقيح، شدت بيماري براساس تعداد لكه آلودگي ايجادشده روي برگ برآورد و در تيمارهاي مختلف مقايسه گردید. همچنین میزان تأثیر ترکیب مؤثر در کنترل بیماری، با اثر قارچکش پنکونازول و ترکیب طبیعی کوئرستین مقایسه گردید. نتایج نشان داد که کلیه‌ی ترکیبات استخراج شده شدت بیماری را به‌صورت معنی‌داری کاهش دادند. ترکیب فلاونوئیدی بیشترین تأثیر را در کنترل بیماری داشت و کاربرد این ترکیب در 24 ساعت بعد از تلقیح، اثر بهتری در کنترل بیماری داشت. همچنین آزمایش نشان داد که در مقایسه با قارچکش پنکونازول و کوئرستین این ترکیب در درمان و پیشگیری مؤثرتر است.