اسفناج Spinacia oleracea) ( متعلق به خانواده چغندریانchenopodiacea ) ( مي باشد. و يكي از مهمترين سبزيجات برگي از نظر ميزان توليد است اين محصول به صورت تازه و فرآوري شده مصرف مي شود. اسفناج بومي مناطق مركزي آسيا و به احتمال قوي ايران است. از آنجاییکه اسفناج از نظر منابع غذایی برای انسان بسیار مفید و حائز اهمیت می باشد و فقط به صورت پاییزه و زمستانه کشت می شود. زمان کاشت از عوامل موثر بر تولید، عملکرد و بازارپسندی و نهایتا درآمد سبزیکاری می باشد به همین خاطر آزمایشی در شهریور ماه 1391 (کشت پاییزه) در کرج بر روی ارقام مختلف اسفناج انجام گردید و در طول رشد کلیه مراقبتهای زراعی لازم صورت گرفت و از صفتهای عملکرد طول دوره از کاشت تا برداشت (طول بوته ، تعداد شاخه جانبی، وزن تر و خشک بوته) انجام گردید. در این بررسی ارقام سناتور، اورلاندو، میلان، ویروفلی پروسید، ویروفلی فوسلو، سریوس، اورینتال پرید در تاریخ کشت شهریور ماه و سه تکرار مورد بررسی قرار گرفتند. بر اساس نتایج حاصله پیشنهاد می گردد که رقم سناتور با توجه به اینکه بهترین عملکرد را از لحاظ صفات مورد بررسی داشته است برای کشت پاییزه مناسب می باشد.