اسفناج Spinacia oleracea) ( متعلق به خانواده چغندریانchenopodiacea ) ( مي باشد. و يكي از مهمترين سبزيجات برگي از نظر ميزان توليد است اين محصول به صورت تازه و فرآوري شده مصرف مي شود. اسفناج بومي مناطق مركزي آسيا و به احتمال قوي ايران است. از آنجاییکه اسفناج از نظر منابع غذایی برای انسان بسیار مفید و حائز اهمیت می باشد و فقط به صورت پاییزه و زمستانه کشت می شود. زمان کاشت از عوامل موثر بر تولید، عملکرد و بازارپسندی و نهایتا درآمد سبزیکاری می باشد و همچنین زمان کاشت عامل محدود کننده کاشت اسفناج است به همین خاطر آزمایشی در تیرماه 1391 در کرج بر روی ارقام مقاوم به گرما که از خارج از کشور وارد شده بودند، انجام گردید و در طول رشد کلیه مراقبتهای زراعی لازم صورت گرفت و از صفتهای عملکرد طول دوره از کاشت تا برداشت (طول بوته، تعداد شاخه جانبی، وزن تر و خشک بوته) انجام گردید. در این بررسی ارقام سناتور، اورلاندو، میلان، ویروفلی پروسید، ویروفلی فوسلو، سریوس، اورینتال پرید در تاریخ کشت تیر ماه و سه تکرار مورد بررسی قرار گرفتند. با توجه به اینکه طول روز بلند باعث به گل رفتن ارقام اسفناج می گردد که این امر موجب تلخ شدن برگ های اسفناج و کاهش بازار پسندی آن می شود ولی ارقام سناتور و میلان (هر دو مقاوم به گرما وسفیدک دروغین) جزء ارقامی بودند که در کشت تابستان (کشت خارج از فصل اسفناج) به گل نرفتند، این خود موجب بازارپسندی بیشتر این ارقام می گردد. بر اساس نتایج حاصله پیشنهاد می گردد که ارقام سناتور و میلان با توجه به اینکه بهترین عملکرد را از لحاظ صفات مورد بررسی داشته اند و همچنین علاوه بر اینکه در فصول روز کوتاه قابل کشت می باشند، در فصول روز بلند (تابستان) نیز کشت شوند.