هدف از اين تحقيق مقايسه كمي و كيفي اسانس بذر، برگ و ساقه گونه Heracleum persicum جمع آوري شده از دو رويشگاه گاجره و روستاي يوش بود. اين گياه با روش تقطير با آب اسانس گيري شد براي شناسايي تركيبهاي اسانس از دستگاههاي گاز كروماتوگرافي GC وگاز كروماتوگراف متصل شده به طيف سنج جرمي((GC/MSاستفاده شد. مقايسه نتايج نشان مي دهد در بذر جمع آوري شده از رويشگاههاي مختلف، هگزيل بوتيرات و اکتانول استات بالاترين مقدارراداشتند. دربرگ بيشترين درصد اي آنتول و ليمونن را نشان داد. در ساقه جمع آوري شده از منطقه اول جاده گاجره، ليمونن و زدآنتول بيشترين درصد مشاهده شد. در حاليکه در ساقه جمع آوري شده از منطقه روستاي يوش، اي آنتول و متيل کويکول بيشترين مقدار را نشان داد و درصد ليمونن و زد آنتول کاهش يافت.