محصولات مرکبات به دلیل میزان انبوه مواد غذایی و معدنی موجود در بین مردم از جایگاه خاصی برخوردار است، پرتقال بعد از سیب دومین میوه‌ای است که در جهان مورد مصرف عموم افراد می‌باشد. به منظور حفظ ویژگی¬های کیفی پرتقال والنسیا تازه برداشت شده، این تحقیق به منظور بررسی درصد کاهش ویتامین c در عمر پس از برداشت پرتقال والنسیا این آزمایش در قالب طرح کاملا" تصادفی با 13 تیمار و 4 تکرار استفاده گردید. فاکتور اول شامل: تیمار سالیسیلیک اسیدبا غلظت‌های (100 ،200 و 300) میلی‌گرم در لیتر به مدت یک دقیقه، تیمار اسانس آویشن در غلظت های (250 ،500 و 750 )میلی‌گرم در لیتر، تیمار قارچکش تیابندازول در غلظت های( 0/5، 0/75 و 1) گرم در لیتر به مدت 3 دقیقه غوطه‌ور، تیمار ترکیبی سالیسیلیک اسید همراه با اسانس آویشن،شاهد بدون زحم ،شاهد با زخم و آب مقطر است. بر اساس نتایج بدست آمده از این آزمایش، بیشترین مقدار ویتامین ث کاهش یافته در تیمار قارچ‌کش تیابندازول با غلظت 0/75 گرم در لیتر (117/6%) و کمترین آن در تیمار ترکیبی اسانس آویشن با سالیسیلیک اسید (201/2%) مشاهده شد. بررسی ضرایب همبستگی بین صفات مورد بررسی نشان داد که کاهش ویتامین ث با افزایش PH رابطه منفی غیرمعنی‌دار دارد. به بیان ساده‌تر با کاهش ویتامین c ، PH افزایش می‌یابد.