این آزمایش به¬منظور مطالعه اثر غلظت¬های مختلف اسانس ریحان، پونه و زنیان بر افزایش عمر نگهداری ميوه انگوررقم سیاه سردشت پس از 30 روز انبارداری در سردخانه به¬ صورت طرح فاكتوريل در قالب طرح كامل تصادفي در چهار تکرار اجرا شد. تيمارهاي مورد استفاده در اين آزمايش شامل: اسانس ریحان (با غلظت¬های 250 و 500 پی پی ام)، اسانس پونه (با غلظت¬های 250 و 500 پی پی ام) اسانس زنیان (با غلظت¬های 250 و 500 پی پی ام) و آب مقطر به¬عنوان شاهد بودند. پس از تجزیه و تحلیل های آماری ، تمامی تیمارها درصد پوسیدگی میوه و کاهش وزن، تغییراتPH ، سفتی میوه، میزان ویتامین C را نسبت به شاهد، بهتر حفظ نمودند . تیمار ریحان با غلظت 500 پی پی ام، بهترین تیمار جهت کاهش پوسیدگی میوه و تیمار ریحان با غلظت 250 پی پی ام بهترین تیمار جهت حفظ سفتی میوه و تیمار زنیان 250 پی پی ام نیز بهترین تیمار جهت حفظ کاهش وزن و تغییراتPH بود، تیمار پونه با غلظت 250 پی پی ام، نیز بعنوان بهترین تیمار جهت حفظ ویتامین C نتیجه گیری شد.