در دهه هاي اخير توجه به سلامت محصولات غذايي و آگاهي مصرف كنندگان از مزاياي محصولات ارگانيك در کنار افزايش تاثيرات سوء محصولات رايج بر سلامتي مصرف كنندگان اشتياق آنها را براي مصرف این نوع محصولات افزايش داده است. از آنجايكه بازار مشخصي برای محصولات ارگانیک در ایران وجود ندارد، لذا مطالعه حاضر با استفاده از روش ارزش گذاري مشروط به تعيين عوامل مؤثر بر تمايل به پرداخت و ميزان تمايل به پرداخت مصرف كنندگان برای سبزیجات ارگانيک در شهر اهواز پرداخته است.دادههاي مورد نياز تحقیق حاضر در تابستان 1390 از طريق تكميل 203 پرسش نامه دوگانه جمع آوري گرديد. نتايج مطالعه نشان میدهد كه متغيرهاي درآمد ، تعداد افراد خانوار، سن، تحصيلات، هزينه درمان، امنيت درامدي، جنسیت، سابقه بیماری سرطان و آشنايي با محصولات ارگانيك از عوامل موثر بر تمايل به پرداخت برای سبزیجات ارگانیک مي باشد. همچنين متغيرهاي تاثير گذار برميزان تمايل به پرداخت شامل تعداد افراد خانوار،هزینه درمان، امنیت درامدی و سابقه بيماري سرطان مي باشد. متوسط تمایل به پرداخت برای هر کیلوگرم محصول سبزیجات ارگانیک 2200 ریال برآورد گردید.