این مطالعه به منظور بررسی تاثیر استفاده از پودر و عصاره دارچین در جیره غذایی بر فراسنجه¬های خونی و جمعیت میکروبی جوجه-های گوشتی انجام گرفت. تعداد 225 قطعه جوجه گوشتی یکروزه سویه راس-308 در قالب یک طرح کاملاً تصادفی در 5 تیمار، 3 تکرار و در هر تکرار 15 قطعه جوجه گوشتی قرار گرفتند. تيمارهاي آزمايشي شامل تیمار اول: شاهد (بدون افزودنی)، تیمار دوم: 5/0 درصد پودر دارچین در جیره مصرفی، تیمار سوم: 1 درصد پودر دارچین در جیره مصرفی، تیمار چهارم: 100 ppm عصاره دارچین در آب مصرفی و تیمار پنجم: 200 ppm عصاره دارچین در آب مصرفی، از ابتدای دوره پرورش تا 42 روزگی جوجه‌‌های گوشتي بود. به منظور ارزیابی فراسنجه‌هاي خونی (گلوکز، کلسترول، تری‌‌گلیسیرید، HDL،LDL و VLDL) نمونه‌های خون در 42 روزگی از تکرارهای هر تیمار جمع‌آوری شد. براساس نتايج اين آزمايش، تيمارهاي آزمايشي بر میزان غلظت کلسترول، تری‌‌گلیسیرید، HDL،LDL و VLDL تأثیر معنی داری داشتند (05/0P<)، اما تيمارهاي آزمايشي بر ميزان غلظت گلوکز خون تأثير معنی‌‌‌‌‌‌داري نداشتند (05/0P>). همچنین براساس نتايج اين آزمايش، تيمارهاي آزمايشي بر میزان تعداد لاکتوباسیلوس¬ها و اشریشیاکولی تأثیر معنی داری داشتند (05/0P<).