ام اس یک بیماری خودایمنیِ پیچیده سیستم عصبی مرکزی است که میزان بروز آن در سطح جهانی در حال افزایش است. علت دقیق ام اس هنوز به وضوح مشخص نیست و با توجه به شدت و تنوع ناتوان کننده آن، جستجو برای احتمالاتی که می‌تواند به کند کردن پیشرفت آن کمک کند، مهم است. از دست دادن غلاف میلین و آسیب آکسون از ویژگی‌های اصلی ام اس است که باعث القای فرآیند التهابی و مسدود کردن هدایت آزاد تکانه‌ها می‌شود. مشخص شده است که مکانیسم‌های آسیب‌شناسی ام اس، توسعه و میزان فعالیت آن می‌تواند تحت تأثیر عوامل رژیم غذایی باشد. در این بررسی، مروری بر اثرات مفید تعدادی گیاه دارویی برای بهبود سلامتی در بیماران ام اس انجام شده است. این مطالعات نشان می‌دهند که اسانس‌های روغنی و عصاره‌های گیاهی می‌توانند برای درمان ام اس و علائم مرتبط با آن در درجه‌ اول از طریق کاهش التهاب، ترویج میلیناسیون مجدد، تعدیل ایمنی و مهار استرس اکسیداتیو مؤثر باشند و ممکن است به طور بالقوه پیشرفت ام اس را کاهش دهند.