مطالعه دقیق خصوصیات گیاهشناسی یک گونه، کمک به تشخیص شرایط مساعد رویش گونه در مناطق مختلف می¬کند. گیاه کَوَر (Capparis spinosa L.) مهم¬ترین گونه خانواده Capparidaceae به شمار می¬آید. گیاه کَوَر به عنوان یکی از گیاهان دارویی مهم شناخته شده است که استفاده غذایی نیز دارد. این گیاه توانایی بالایی در تثبیت شن را دارد. این گیاه در مناطق مختلف استوایی و نیمه استوایی جهان گسترده بوده و تقریبا در همه جا پراکنده است. در این مقاله که مروری بر سایر مقالات است مهم¬ترین خصوصیات گیاهشناسی گونه C. spinosa ، خواص دارویی و بهترین شرایط اکولوژیکی جهت رویش آن مورد مطالعه قرار گرفت. هدف از انجام این مقاله آشنایی کامل با بهترین شرایط رشد گیاه کَوَر بوده تا بتوانیم به رشد و پرورش این گیاه در مناطق مختلف بپردازیم.