نانوتکنولوژی به عنوان بک فناوری نوظهور و امیدبخش در زمینه های متعدد از جمله پزشکی، کشاورزی و صنایع غذایی معرفی شده است. کاربرد نانوتکنولوژی در صنایع غذایی مربوط به حفظ مواد غذایی، تقویت ارزش غذایی و تسهیل در تحویل ایمن ریزمغذی ها و اجزای زیست فعال می باشد.این فناوری کمک قابل توجهی به شناسایی، ساخت و تغییر نانوساختارها می کند. نانوساختارها حلالیت مواد غذایی را در داخل بدن، همراه با افزایش فراهمی زیستی و رهاسازی کنترل شده آنها در محل هدف بهبود می بخشند. نانو امولسیون‌ها و نانو کپسوله‌سازی ترکیبات غذایی فعال زیستی نمونه‌هایی از قابلیت این فناوری می باشند. استفاده از نانوتکنولوژی طیف گسترده ای از روش های نظارت بر کیفیت غذا با استفاده از حسگرهای زیستی - سیستم‌های هوشمند و فعال بسته‌بندی مواد غذایی را میسر می سازد. نانوتکنولوژی در صنایع غذایی می‌تواند برای شناسایی باکتری‌ها در بسته‌بندی یا تولید طعم‌ها و کیفیت رنگ قوی‌تر و ایمن تر با افزایش خواص بازدارنده استفاده شود. با وجود پیشرفت های چشمگیر در این حوزه، نگرانی در مورد سلامت و ایمنی مصرف‌کننده در استفاده از نانوذرات در غذاها یک چالش مداوم است که همچنان نیازمند تحقیقات فشرده در سیستم نانوغذایی و ایجاد آگاهی عمومی برای مصرف‌کنندگان است.