امروزه گرایش زیادی به مصرف مواد غذایی فراویژه یعنی غذاهای دارای ارزش دارویی و تغذیه ای ویژه علاوه بر خواص تغذیه ای پایه، بوجود آمده است. پروبیوتیک ها، پری بیوتیک ها و سین بیوتیک ها و محصولات غنی شده تغذیه ای، همگی از جمله این مواد غذایی هستند. در نتیجۀ مصرف مواد غذایی فراویژه، جمعیت میکروب های ساکن روده از تعادل بهتری برخوردار می شود که به موجب آن سلامت بیشتر را برای مصرف کنندگان به دنبال دارد. پری بیوتیک ها اجزاء یا ترکیبات غذایی غیر قابل هضمی هستند که از طریق تحریک انتخابی رشد و یا فعالیت یک یا تعداد محدودی از باکتری ها در روده اثرات مفیدی را بر روی میزبان اعمال می کنند که می تواند سلامت میزبان را بهبود بخشد. فروکتوالیگوساکاریدها از مهمترین ترکیبات پری بیوتیک هستند که از در بین این ترکیبات، اینولین پرنصرف ترین پری بیوتیک در مواد غذایی است که همراه با لاکتولوز در طیف وسیع از محصولات غذایی مورد استفاده قرار گرفته است.