پیچیدگی در فعالیت‌های یک واحد تولیدی، ضرورت استفاده از ابزارهای مناسب برنامه‌ریزی و تصمیم‌گیری را برای تعیین سطح مطلوب تولید بنگاه نمایان می‌سازد. با توجه به نقش مؤثر اندازه واحدهای تولیدکننده شير در تعیین سودآوري آن‌ها، انتخاب اندازه ظرفيت بهينه واحدهاي تولیدکننده بسيار مهم و ضروري است. برای این منظور در این پژوهش به بررسی و تعیین اندازه بهینه واحدهای تولیدکننده شیر در استان همدان پرداخته شده است. داده‌های لازم بر اساس روش پيمايشي و با استفاده از روش نمونه‌گیری تصادفی جمع‌آوری شده است. برای تعیین ظرفیت بهینه از الگوی دومرحله‌ای داوسون و هوبارد استفاده شده است. در این الگو ابتدا تابع تولید ترانس لاگ برآورد و محصول تعدیل‌شده از این تابع تعیین و سپس بر اساس تابع هزینه بلندمدت، اندازه بهینه تولید مشخص شد. نتايج تحقيق نشان نشان دادند كه اندازه بهينه در واحدهای گاوداري شيري صنعتي در استان همدان، 83 رأس گاو شيري با توان توليد 591 هزار كيلوگرم شير در سال است. در شرايط فعلي 2/79 درصد واحدهاي تولیدکننده کمتر از اين ميزان تولید می‌کنند.