استفاده از گیاهان دارویی در درمان بیماری¬ها به دلیل اثرات مفید متعدد و عوارض جانبی کم آن¬ها در مقایسه با داروهای شیمیایی، از جذابیت ویژه¬ای برخوردار است. گیاه خرفه یکی از مهمترین گیاهان دارویی است که اثرات مفید آن بر عملکرد فیزیولوژیکی بدن در تحقیقات زیادی به اثبات رسیده است. در این تحقیق تأثیر عصاره بذر خرفه بر زنده¬مانی سلول¬های سرطان پستان (MCF-7) مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور ابتدا عصاره بذر خرفه استخراج، و توسط دستگاه روتاری خشک گردید. سپس در غلظت¬های 100، 200، 300، 400 و 500 میکروگرم بر میلی¬لیتر و در مدت زمان 24، 48 و 72 ساعت بر روی سلول-های MCF-7 اثر داده شد. پس از مشاهده مورفولوژی سلول¬ها توسط میکروسکوپ نوری معکوس، زنده¬مانی سلول¬ها توسط تست MTT مورد ارزیابی قرار گرفت. تصاویر میکروسکوپ نوری معکوس نشان داد با افزایش غلظت عصاره بذر خرفه سلول¬ها از حالت دوکی به کروی و متلاشی¬شده تغییر شکل می¬دهند. نتایج حاصل از تجزیه واریانس داده¬های تست MTT نشان داد، عصاره حاصل از بذر خرفه در مدت زمان 24 ساعت اثر معنی¬داری بر مرگ سلول¬های MCF-7 نداشت. اما با افزایش مدت زمان تیمار به 48 و 72 ساعت تاثیر معنی¬داری در کاهش زنده¬مانی سلول¬ها مشاهده شد. بیشترین کاهش در زنده¬مانی سلول¬ها در غلظت 500 میکروگرم بر میلی¬لیتر، در مدت زمان تیمار 72 ساعت (76%) مشاهده شد.