گیاه اشورک (Eshvarak) با نام علمی Rhazya stricta از تیره خرزهره یا Apocynaceae می باشد که به صورت درختچه ای در نواحی گرم و خشک می روید این گیاه در هند، افغانستان، عربستان سعودی و ایران می روید. Rhazya stricta یک گیاه با پتانسیل دارویی بالا می باشد. هدف از این تحقیق ارزیابی خاصیت آنتی اکسیدانی و اندازه گیری ترکیبات فنلی اندام هوایی برگ و شاخه گیاه اشورک می باشد. بالا بودن ترکیبات طبیعی از جمله آلکالوئیدها و فنول ها موجب افزایش خاصیت آنتی اکسیدانی Rhazya stricta شده است. عصاره ها به وسیله خیساندن با حلال های آب، متانول و اتانول تهیه گردیدند. در این تحقیق ترکیبات فنلی و میزان آنتی اکسیدانی گیاه به ترتیب با استفاده از روش فولین – سیکالتو و دی فنیل پیکریل هیدرازیل سنجیده شد. اشورک منبع غنی از فنول هاست که موجب خاصیت آنتی اکسیدانی شده است. نتایج نشان داد که خاصیت آنتی اکسیدانی و میزان فنلها در عصاره های اتانولی برگ و شاخه این گیاه بیشتر از سایر عصاره ها میباشد.