آزمایش‌های فیتوشیمیایی روش‌های استانداری می‌باشند که برای نمونه‌های گیاهی خشک شده، جهت شناسایی اجزای تشکیل دهنده آن‌ها استفاده می‌شوند. هدف از اين تحقيق ابتدا بررسی آزمایش¬های فیتوشیمیایی و سپس بررسي تأثير روش‌هاي استخراج خيساندن و سوكسوله به همراه دو حلال استخراجي متانول و استون بر ميزان استخراج تركيب‌هاي فنولي و فلاونوئيدي كل، از بخش‌هاي هواي Salsola tomentosa (متعلق به خانواده چغندر) مي‌باشد. براي آزمايش‌هاي فيتوشيميايي از روش‌هاي مرسوم استفاده شد. محتوي فنول كل با بكار بردن روش فولين-سيوكالتو با اسپكتروفتومتر تخمين زده و محتوي فلاونوئيد كل بوسيله رنگ‌سنجي آلومينيوم كلريد اندازه‌گيري شد. همچنين كارايي روش‌هاي استخراجي فنول و فلاونوئيد كل مقايسه شد. تجزيه كيفي آزمايش‌هاي فيتوشيميايي، وجود تركيب های فعال ذيل را در اين گياه نشان داد: فنول‌ها، فلاونوئيدها، تانن‌ها، ساپونين‌ها و ترپنوئيدها. همچنین نتايج نشان داد كه حلال متانول بيشترين مقدار تركيب‌هاي فلاونوئيدي را استخراج كرد و خيساندن بيشترين كارايي را برای استخراج تركيب‌های فنولي كل نشان داد.