به گیاهی که به طور مستقیم یا غیرمستقیم تمام یا اجزایی از آن به صورت تازه یا خشک شده و یا مواد مؤثره استخراجی از آن به منظور اثرات بهداشتی، پیشگیری و درمانی در بدن انسان، حیوانات و دیگر گیاهان به کار می¬رود گیاه دارویی گفته می¬شود. تقریبا بیش از 80 درصد گیاهان دارویی مشهور و قابل مصرف در دنیا در اکثر نقاط ایران کشت می¬شود. شناخت گياهان دارويي در عرصه¬هاي منابع طبيعي هر منطقه يكي از گام¬هاي بنيادي در زمينه توسعه پايدار گياهان دارويي بوده و مي¬تواند اطلاعات پايه¬اي مهمي را در اختيار محققان گرايش¬هاي مختلف اين حوضه تحقيقاتي و كاربردي قرار دهد. از این رو در این پژوهش به معرفی و شناسایی گیاهان دارویی در روستاهای بخش برزک شهرستان کاشان پرداخته شده است.
بخش برزک یکی از چهار بخش شهرستان کاشان در استان اصفهان است که در جنوب غربی این شهرستان قرار گرفته و از نظر پوشش گیاهی وضعیت مناسبی دارد. در این پژوهش با استفاده از مطالعات میدانی و مصاحبه با کارشناسان و مردم بومی گیاهان منطقه شناسایی شده¬اند. بر اساس نتایج پژوهش تعداد 155 گونه گیاهی که به 60 خانواده تعلق دارند در منطقه شناسایی شده است. (تیره نعناعیان) Lamiaceae با تعداد 19 گونه گیاهی بیشترین فراوانی را به خود اختصاص داده است. استفاده و معرفی این گیاهان به عنوان جاذبه¬ای برای علاقمندان به طبیعت و توسعه اکوتوریسم در منطقه یکی دیگر از جنبههای کاربردی این گیاهان می¬باشد.