بررسی اثرات ضدباکتریایی ترکیبات جاذب باکتری ها و سموم آن ها برای درمان بیماری اسهال ضروری به نظر می رسد. هدف این تحقیق ارزيابي اثرضد باکتریایی ترکیب نانورس مونت موریلونیت و اسانس دارچین بر باکتری اشریشیاکلی و سالمونلا در شرایط آزمایشگاهی می باشد. در این مطالعه برا ی تعیین MIC از غلظت های مختلف اسانس دارچین و نانورس مونت-موریلونیت به صورت تنها و توام با هم در محیط آبگوشت قلب و مغز (BHI Broth) به روش ماکرودایلوشن استفاده شد. همچنین اثر غلظت های تحت بازدارنده این ترکیبات بر منحنی رشد این باکتری¬ها نیز بررسی شد. نتایج این مطالعه آشکار نمود که میزان حداقل غلظت بازدارنده (MIC) اسانس دارچین و سالمونلا بدون نانورس به روش ماکرودایلوشن 01/0درصد و میزان MIC اسانس دارچین و اشریشیاکلی بدون نانورس 02/0درصد بدست آمد. این بدان معنی است که این اسانس اثر بازدارندگی بیشتری بر باکتری سالمونلا دارد. همچنین MIC ترکیب اسانس دارچین، رس مونت موریلونیت و سالمونلا 04/0درصد و MIC ترکیب اسانس دارچین، رس مونت موریلونیت و اشریشیاکلی 04/0درصد بود. با توجه به این نتایج می توان به ساخت داروها ی مناسب جهت از بین بردن این میکرو ارگانیسم ها با استفاده از ترکیب فوق، امیدوار بود.