انگور حاوی طیف وسیعی از ترکیبات مغذی مختلف از قبیل پلی فنول ها، آنتوسیانیدین ها، پروآنتوسیانیدین ها، رسوراترول، اسید گالیک، اسید الاژیک، کاتکین، اپی کاتکین، گالوکاتکین و اپی گالوکاتکین است. بیشتر این ترکیبات در پوسته و دانه انگور و ساقه درخت این میوه وجود دارند. خواص درمانی این میوه در قرآن، احادیث، طب سنتی و طب نوین مورد توجه قرار گرفته شده است. هدف این مطالعه بررسی دیدگاه های موجود در مورد این میوه می باشد.