سیب زمینی مهمترین محصول غیر غله ای در میان محصولات کشاورزی است. 24-38% ضایعات سیب زمینی در طول دوره انبارداری ناشی از بیماری های آن است. Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorumباکتری عامل بیماری پوسیدگی نرم غده سیب زمینی است که یکی از بیماری های مهم این محصول است. این بیمارگر یکی از اعضای خانواده Enterobacteriaceae است. این بیماری بیشتر در نواحی مرطوب خسارت زاست. کنترل آفات و بیماری ها به وسیله ترکیبات طبیعی گیاهی مثل اسانس و عصاره یکی از جدیدترین روش هاست و پژوهش های زیادی در مورد آن انجام شده است. در این پژوهش مروری بر کاربرد اسانس و عصاره های گیاهی در کنترل Pectobacterium carotovorum انجام شده است. نتایج نشان می دهد که اسانس و عصاره های گیاهی می توانند جایگزینی برای سایر روش ها در کنترل باکتری عامل پوسیدگی نرم باشند.