سازمان‌ها و نهادهای دولتی نقش مهمی را در ارتقای آگاهی و دانش شهروندان از طریق آموزش شهروندی دارند. یکی از این سازمان‌ها، شهرداری می‌باشد که می‌تواند در زمینه های مختلف به ارائه این نوع از آموزش‌ها بپردازد. بر این اساس و با توجه به نقش آموزش‌های شهروندی در این زمینه، تحقیق حاضر تلاش نمود تا به بررسی نقش آموزش‌های شهروندی شهرداری تهران در ارتقا سطح دانش شهروندان نسبت به مصرف محصولات کشاورزی ارگانیک بپردازد. روش پژوهش نیز از نظر هدف کاربردی و از لحاظ روش توصیفی- همبستگی بود. جامعه پژوهش را کلیه شهروندان منطقه 20 شهرداری تهران که در دوره‌های آموزش شهروندی شرکت کردند، شامل 307 نفر می‌باشد. از پرسشنامه محقق ساخته جهت جمع‌آوری اطلاعات استفاده شد و میزان پایایی سئوالات با استفاده از روش آلفای کرونباخ بین 93/0 تا 95/0 محاسبه گردید. تجزیه و تحلیل داده‌ها با استفاده از روش‌های توصیفی و استنباطی مانند تحلیل همبستگی و تحلیل رگرسیون انجام شد. نتايج بدست آمده از تحقیق نشان داد كه بين سن شهروندان مورد مطالعه، میزان مصرف محصولات کشاورزی ارگانیک، کیفیت محتوی دوره‌های آموزشی، توانمندی مدرس دوره آموزشی و مدیریت دوره آموزشی با متغیر دانش شهروندان درباره محصولات کشاورزی ارگانیک رابطه معنی داری را با اطمینان 99 درصد وجود دارد.