فلزات سنگین مانند کادمیوم از مهمترین سمومی هستند که از طرق مختلف چون آب،خاک و هوا در طبیعت گسترده شده و به آسانی وارد چرخه غذائی انسان می‌شوند.با توجه به اثرات تجمعی و زیان‌آور کادمیوم در بدن انسان که حتی در مقادیر اندک و تماسهای کم‌ باعث آسیبهای کلیوی،استخوانی و قلبی عروقی می‌گردد،تعیین مقدار آن در مواد غذایی بخصوص شیر که یکی از پر مصرف‌ترین‌ آنهاست،الزامی به نظر می‌رسد.
در این مطالعه اندازه‌گیری میزان این فلز در شیرهای تازه سطح شهر زابل اندازه گیری شده‌ است. به منظور اجرای پروژه با مراجعه به روستاهای زابل برحسب منطقه جغرافیایی 100 نمونه شیر خام گاو از پنج منطقه زابل جمع آوری شد و مورد آزمایش قرار گرفت. برای تعیین مقدار از روش جذب اتمی کوره بهره جستیم و داده‌های آماری با روش SSPS مورد بررسی قرار گرفت‌ که بالاترین میانگین غلظت کادمیوم مربوط به منطقه چهار بود ولی کمتر از حد استاندارد جهانی بودو مشخص شد که میانگین سطح کادمیوم 1.08 ± 4.557 ppb در شیر گاو است.
سطح معناداری آزمون کمولموگروف ـ اسمیرنوف مساوی با با این گونه بررسیها می‌توان با تشخیص بموقع سموم در شیرهای مصرفی اقدام به پیشگیری و چاره‌جوئی اساسی در رابطه با سلامت جامعه نمود. در این مطالعه نانو ذرات فتوکاتالیسی با کادمیوم باعث اکسیداسیون سرب در سطح خود شده و پس از فیلتراسیون و اندازه گیری سطح سرب آن ،کاهش این فلز سنگین و سمی کاملا مشهود میباشد.