واکنش ترانس استریفیکاسیون آنزیمی روغن گیاهی کانولا با استفاده از متانول و لیپاز آزاد پانکراتیک در حضور حلال آلی ترشیو-بوتانول مورد مطالعه قرار گرفت. متیل استر اسید چرب که محصول این واکنش بوده به عنوان جایگزین مناسب سوخت در موتورهای دیزلی محسوب می‌شود. استفاده از این محصول به علت تجدیدپذیری و کاهش آلودگی‌های زیست ‌محیطی نظیر عدم تولید مواد سولفوردار و ذرات معلق دوده از اهمیت به سزایی برخوردار می‌باشد. تأثیر پارامترهای کلیدی بر میزان تولید متیل استر نظیر مقدار آنزیم به عنوان بیوکاتالیست، نسبت مولی متانول به روغن و دما بررسی شده است. بیشترین میزان تولید متیل استر در مدت 72 ساعت و دمای 37 با نسبت مولی 9:1 متانول به روغن، 75/0 درصد حجمی ترشیو-بوتانول به روغن و 10 درصد وزنی آنزیم حدود 32/70 درصد بوده است.