گیاهان دارویی ارزش و اهمیت زیادی در زندگی روزمره بشر داشته و دارند . این گیاهان بعنوان منبع غذایی و دارویی بشر طی سالیان درازی مورد استفاده قرار گرفته اند. تاکنون تحقیقات وسیعی برای یافتن فرآورده ها و مواد طبیعی گیاهان دارویی انجام شده است. گیاهان دارویی نقش مهمی را در زندگی انسانها بازی می کنند و بسیاری از مردم جهان برای ادامه حیات به این نوع داروها وابسته اند. استفاده از این گیاهان در جوامع پیشرفته هم فزونی یافته و علت آن گرانی داروهای شیمیایی و عوارض جانبی آنها می باشد. ]1[از جمله گیاهان دارویی که می توان به آن اشاره کرد کنگر صحرایی (cirsium arvense) می باشددر بین عامه مردم Cirsium arvens بعنوان دارو برای زخم معده و سرطان خون مورد استفاده قرار می گیرد . ]2 و 3 [ آمریکائیها و هندیها از ریشه این گیاه برای درمان بیماریهای دهان استفاده می کنند . همچنین گزارش شده است که ریشه Cirsium arvens دارای باکتریهای مقام در برابر آرسنیک می باشند. ]10[جویدن برگ این گیاه می تواند برای تمیزی کردن دندانها]4[ برای درمان خونریزی دیواره رحم و همچنین سفلیس ]5[ سوزاک و همچنین عفونت چشم استفاده گردد] 6 و 7[ ما در این تحقیق ساختار شیمیایی ترکیبات تشکیل دهنده اسانس و عصاره این گیاه پرداخته ایم .