این آزمایش به منظور بررسی افزودن آنزیم در جیره های حاوی سطوح مختلف کنجاله کلزا بر صفات لاشه جوجه های گوشتی نژاد راس 308 انجام شد. تحقیق حاضر شامل 8 تیمار به صورت آزمایش فاکتوریل 2 × 4 ( 4 سطح کنجاله کلزا 10،5،0و15 درصد و دو سطح 0و05/0 درصد آنزیم) در قالب طرح کاملاً تصادفی انجام شد. هر تیمار دارای 4 تکرار و هر تکرار شامل 20 مشاهده بود. در سن 42 روزگی از هر تکرار 3 جوجه گوشتی کشتار و صفات لاشه از جمله درصد لاشه، درصد سینه، درصد ران، سینه، درصد چربی محوطه شکمی و سنگدان اندازه¬گیری شدند. نتایج نشان داد، تیمارهای آزمایشی از لحاظ درصد سینه با هم تفاوت منی داری داشتند (P< 0.05). به طوریکه درصد سینه در تیمار حاوی 15 درصد کنجاله کلزا نسبت به سایر تیمارها کاهش یافت (05/0P<). افزودن آنزیم بر درصد سینه موثر نبوده لیکن بر درصد ران معنی بود (05/0P<). درصد سایر صفات لاشه از جمله درصد لاشه، سینه، چربی محوطه شکمی و سنگدان تحت تاثیر سطح کنجاله کلزا یا آنزیم قرار نگرفتند. بنابراین با توجه به بجز درصد سینه سایر صفات لاشه از جمله درصد لاشه تحت تاثیر سطح کنجاله کلزا قرار نگرفتند، لذا می‌توان از این خوراک تا سطوح 15 درصد در جیره غذایی جوجه های گوشتی بدون کاهش موثر بر صفات لاشه استفاده نمود.