-
بررسی و مقایسه غلطت ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی هشت گیاه داروئی
-
- تاریخ انتشار 1397/08/28
- تعداد صفحات 9
- زبان مقاله فارسی
- حجم فایل 740 کیلو بایت
- تعداد مشاهده چکیده 103
- قیمت 29,000 تومان
- تخفیف 0 تومان
- قیمت با احتساب تخفیف: 29,000 تومان
- قیمت برای کاربران عضو سایت: 23,200 تومان
- محل انتشار اولین همایش گیاهان دارویی و داروهای گیاهی
-
نویسندگان مقاله
- سمیه مهران فر دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی، فیزیولوژی گیاهان دارویی، دانشگاه فن آوری های نوین سبزوار
- مجید برقی دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی، فیزیولوژی گیاهان دارویی، دانشگاه آزاد اسلامی دامغان
-
چکیده مقاله
زمینه و هدف: آنتی اکسیدانها به عنوان جمع آوری کننده رادیکالهای آزاد عمل نموده و از پراکسیداسیون لیپید ها و فرآیندهای دیگری که به وسیله رادیکال های آزاد صورت می گیرد، ممانعت به عمل می آورند. آنتی اکسیدان ها قادر هستند تا بدن انسان و غذاهای فرآوری شده را از آسیب های اکسیداتیوی که به رادیکال های آزاد نسبت داده میشوند، محافظت نمایند. در این مطالعه میزان فلاونوئیدهای تام، فنل های تام و فعالیت آنتی اکسیدانی هشت گیاه بررسی شد. روش بررسی: از برگهای خشک گیاهان مختلف، عصاره متانلی تهیه شد. سنجش میزان فنل ها و فلاونوئیدهای تام به روش اسپکترومتری صورت گرفت و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره ها با استفاده از رادیکال آزاد DPPH اندازه گیری شد. نتایج: نتایج به دست آمده نشان دادند که در میان این گونه ها میزان فنل های تام بین (فرمول در متن اصلی مقاله) -0.148 - میزان فلاونوئید تام بین (فرمول در متن اصلی مقاله) - 0.854 و (فرمول در متن اصلی مقاله) - 1.196 متغییر بودند. در این میان گیاه آویشن بالاترین فعالیت آنتی اکسیدانی را نشان داد که البته از لحاظ آماری با گیاه نعناع اختلاف معنا داری نشان نداد و بیشترین میزان فنل ها را گیاه مرزنجوش نشان داد و گیاه شوید کمترین فعالیت آنتی اکسیدان و کمترین میزان ترکیبات فنلی را گیاه جعفری نشان داد. نتیجه گیری: نتایج این مطالعه به خوبی نشان می دهند که فعالیت آنتی اکسیدانی این گیاهان با میزان ترکیبات فنلی و فلاونوئیدهای تام رابطه مستقیم دارد.
-
کلید واژه
اسطوخودوس/ رادیکال آزاد/ فنل تام/میزان فلاونوئیدها /DPPH
-
راهنمای خرید و دانلود
- اگر در مجموعه Confpaper عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق دکمه زیر اصل این مقاله را خریداری نمایید .
- با عضویت در Confpaper می توانید اصل مقالات را با حداقل 20 درصد تخفیف دریافت نمایید .
- برای عضویت به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید .
- در صورتی که عضو این پایگاه هستید،از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد سایت شوید .
- لینک دانلود فایل خریداری شده به ایمیل شما ارسال میگردد .
نظرات کاربران
برای ارسال نظر، لطفا وارد حساب کاربری خود شوید.