شترمرغ آفریقایی struthio camelus متعلق به خانواده Struthionidae است. سیستم عصبی پرندگان شامل سیستم عصبی مرکزی و محیطی می باشد و قسمت های اصلی سیستم عصبی مرکزی شامل مخ ،مخچه، بصل النخاع و طناب نخاعی می باشد که این قسمت ها در پرندگان مختلف با یکدیگر متفاوت است. در این مطالعه 10 نمونه شترمرغ آفریقایی به طور تصادفی انتخاب شدند و بعد از کشتار جمجمه آنها برای خروج چشم و مغز بطور کامل باز شد بعداز برداشتن پوست و دسترسی به مغز، کلیه فاکتورهای مریستیکی و مورفولوژیکی و بیومتری آن در تمام نمونه ها در سه نمای قدامی، خلفی و کناری ثبت شد. در این پژوهش دیده می شود که میانگین وزن شترمرغ ها (23/14 ± 110/5) کیلوگرم و میانگین سن آنها (98/65 ± 310) روز می باشد. و همچنین عرض مخ از عرض سایر پارامترهای اندازه گیری شده بیشتر می باشد. مخچه نسبتا توسعه یافته و طول آن نسبت به عرضش 1/5 برابر بیشتر است. لوب بویایی بیشترین و لوب آهیانه کمترین طول را دارا می باشد. کورتکس مغز شترمرغ شبیه کبوتران و حیوانات اهلی دیگر است. همچنین اصلی ترین قسمت سیستم بینایی پرندگان چشم آنها می باشد که با توجه به این که شترمرغ پرنده ای عظیم الجثه می باشد وزن کره ی چشم در این پرنده نسبت به سایر پرندگان بسیار بیشتر است. به گونه ای که در این بررسی میانگین وزن چشم 46.24 محاسبه شد که این نشان دهنده ی این واقعیت است که میانگین وزن چشم در شترمرغ آفریقایی 1.57 برابر بیشتر از میانگین وزن مغز در این تحقیق می باشد.