این تحقیق به منظور بررسی اثر سطوح مختلف دانه اسفرزه بر خصوصیات لاشه جوجههای گوشتی از 1 تا 42 روزگی انجام شد. 176 قطعه جوجه گوشتی ( راس 308) در قالب یک طرح کاملا تصادفی در 4 تیمار و 4 تکرار ( هر تکرار دارای 11 قطعه جوجه) برای دریافت جیرههایی با جایگزینی سطوح صفر ( شاهد) یک، دو و سه درصد دانه اسفرزه گروه بندی شدند. در روز 42 پرورش دو پرنده از هر تکرار برای اندازهگیری خصوصیات لاشه شامل وزن نسبی ران، سینه، کبد، قلب، سنگدان، چربی حفره بطنی کشتار گردید. آنالیز آماری این تحقیق با استفاده از نرم افزار آماری SAS و در قالب طرح کاملا تصادفی و مقایسه میانگین ها با آزمون چند دامنه ای دانکن انجام گرفت. افزودن سطوح مختلف دانه اسفرزه به جیرهها موجب کاهش معنیدار وزن نسبی کبد گردید ( 0/05>p) . علاوه بر این با افزودن سطح 1 درصد دانه اسفرزه در وزن نسبی چربی حفره بطنی افزایش معنیداری مشاهده شد ( 0/05 >p) . همچنین وزن نسبی ران، سینه، قلب و سنگدان جوجههای گوشتی تحت تاثیر هیچ کدام از تیمارهای آزمایشی قرار نگرفتند ( 0/05>p) .به طور کلی نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که تغذیه جوجههای گوشتی از سن 1 تا 42 روزگی با سطوح مختلف دانه اسفرزه اثر منفی بر خصوصیات لاشه نداشت.