این مقاله مروری به بررسی تاثیر زیست فناوری بر امنیت غذایی می¬پردازد. زیست فناوری (بیوتکنولوژی) شامل هر گونه فن و روشی است که از موجودات زنده یا بخش¬هایی از آنها استفاده می¬کند تا فرآورده¬هایی را تولید، اصلاح و یا تغییر دهد و به بهینه سازی گیاهان و جانوران بپردازد. زیست فناوری یک ابزار است و تنها وسیله برای حل مشکلات خاص نیست و الزاما وسیله بهتری از روش¬های مرسوم نمی¬باشد. با این وجود، امروزه تحقیقات زیست فناوری در حال ایجاد فرآورده¬های جدیدی است که می¬توانند راه حل¬های بهتری برای مشکلات کشاورزی سابق باشند. تولید غذای آسان¬تر و با کیفیت بیشتر و استفاده از کشاورزی برای تامین نیازهای غیرغذایی نظیر فیبر، سوخت وسایر فرآورده¬ها حائز اهمیت است. امنیت غذایی، دسترسی پيبوسته¬ی همه¬ی افراد به غذای كافی، سالم و مغذی برای بهره¬مند شدن از یك زندگی سالم و پویا، تعریف می¬شود. بنابراین امنیت غذایی دیگر صرفاً به معنی بهره¬مندی از غذای كافی نیست، بلكه مواد غذایی باید سالم نیز باشند. لذا به منظور جلوگيری از مواجهه با چالش کمبود غذا و تامين امنيت غذايي، استفاده از روش-های مهندسی ژنتيک، ايجاد موجودات تراريخته و گياهان تراريخته افزايش و سطح کاشت آنها در کشورهای مختلف جهان رشد و توسعه يافته است.