انار با نام علمی Punica granatum)) دارای مقادیر فراوانی از متابولیت های ثانویه و خواص آنتی اکسیدانی می باشد که در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری های متابولیکی موثر می باشد. امروزه انار به عنوان یک گیاه دارویی و مکمل غذایی مورد توجه بسیاری از مراکز علمی تحقیقاتی و دارو سازی قرار گرفته است. در این مطالعه به ارزیابی برخی از مهمترین صفات متابولیتی و بیوشیمیایی از جمله ظرفیت آنتی اکسیدانی ، محتوی فنلی کل ، محتوی آنتوسیانینی کل ، اسیدیته و درصد مواد جامد محلول در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تکرار در بیست رقم انار موجود در کلکسیون یزد پرداخته شده است. نتایج حاصل از مقایسه میانگین ها حاکی از وجود اختلاف معنی دار در سطح یک درصد در بین ارقام مختلف می باشد. بر اساس اندازه گیری های انجام شده دامنه تغییرات ظرفیت آنتی اکسیدانی کل آب انار در این ارقام بین 06/83 – 02/9 درصد ارزیابی گردید. هم چنین محتوی فنلی کل در این ارقام بین (96/49-01/19 میلی گرم معادل گالیک اسید)، محتوی آنتوسیانینی کل بین (86/66- 48/1 میلی گرم بر لیتر)، اسیدیته بین (اسید سیتریک) (70/1-51/0) و درصد مواد جامد محلول بین (2/19-52/14درصد) ارزیابی گردید. نتایج این مطالعه حاکی از وجود تنوع بالای صفات مورد ارزیابی در بین ارقام انار ایرانی موجود در کلکسیون یزد می باشد، از اینرو این نتایج می تواند در انتخاب ارقام با اهداف خاص مانند مصارف دارویی، فرآوری میوه درکارخانجات و یا تازه خوری آن برای توسعه کشت ارقام برتر جهت صادرات یا مصارف داخلی و همچنین انجام برنامه های اصلاحی در آینده مورد استفاده قرار گیرد.