گیاهان منبع غنی از ترکیبات فنلی از جمله آنتوسیانین و فلاونوئید هستند که مهم ترین آنتی اکسیدان های طبیعی به شمار می آیند . آنتی اکسیدان های موجود در رژیم غذایی به لحاظ محافظت بدن در مقابل استرس اکسیداتیو و حفظ سلامت حائز اهمیت هستند.در این مطالعه محتوی آنتوسیانین و فلاونوئید در گیاهچه‌های L.draba که به مدت هفت روز در حضور غلظت‌های مختلف ( 0 ( به عنوان شاهد)، 25 ،50 ، 100، 250 ، 500 و 1000میلی گرم بر لیتر) zno رشد کرده بودند مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که محتوای فلاونوئید در گیاهچه های تیمار شده نسبت به نمونه شاهد بصورت معنی¬داری کاهش یافت، بطوریکه با افزایش غلظت zno در محیط میزان کاهش فلاونوئید بیشتر می شود. محتوی آنتوسیانین در گیاهچه های تیمار شده در غلظت‌های پایین zno به صورت معنی داری افزایش یافت و سپس با افزایش غلظت zno در محیط تا غلظت 1000 میلی گرم بر لیترکاهش معنی دار آنتوسیانین مشاهده گردید. نتایج نشان دهنده اثرات مثبت و منفی zno بر این ترکیبات فنلی می باشند که نقش کلیدی در گیاهان دارند.