چكيده
از جمله مهم ترين مواردي که در توليد محصولات کشاورزي بايد مورد توجه ويژه قرار گيرد، «سلامت» آن است. روند افزايش جمعيت طي دهه هاي گذشته و پيشرفت چشمگير و انقلابي توليد ابزار آلات کشاورزي و علوم مرتبط با کشاورزي به گونه اي بوده که توليدات بخش کشاورزي حجم بسيار زيادي پيدا کرده است. در روش هاي جديد، کشاورزان مي توانند در کنار استفاده از ابزار و ادوات جديد، با استفاده از کود و سم به طور عمده شيميايي محصول مورد نظر را از نظر کمي در ميزان مورد نظر توليد کنند. اما مشکل اينجاست که اين توليد کمي در کنار استفاده بعضاً مفرط از کود و سم، تبعات جانبي نيز دارد. به گونه اي که توليد محصولات کشاورزي سالم طي سال هاي اخير مورد توجه جدي کارشناسان قرار گرفته است. در مقوله کشاورزی ارگانیک سه قشر دینفع همیشه حضور دارند: تولید کننده، دولت و مصرف کننده. بنابراین نیاز این ها به سیاست گذاری دولت در فرایند حمایتی بسیار مهم و چشمگیر خواهد بود تا هم تولید کننده توان بالا بردن کیفیت و در کنار آن کمی محصولات خود را افزایش دهد و هم مصرف کننده بتواند در جهت انتخاب اینگونه محصولات با اطمینان از سالم بودن آن ها کمک شایانی به رونق بازار آن داشته باشد. در این مقاله سعی بر آن شده است تا با تبیین سیاست گذاری حمایتی دولت از بازار محصولات ارگانیک راهبردهائی برای تقویت تولید محصولات سالم در جامعه ایرانی ارائه شود.