اندامهای هوایی گونه گیاهی جعفری فرنگی کوهستانی با نام علمی Chaerophyllum macropodum از تیره چتریان (Umbelliferae) رویش یافته در منطقه هشتجین خلخال واقع در استان اردبیل، در اوایل تیر ماه 1392 جمع آوری و پس از تبدیل به قطعات کوچکتر، در سایه خشک گردیده و اسانس آن به روش تقطير با آب به مدت سه ساعت در دستگاه کلونجر بدست آمد و ترکيبات تشکيل دهنده آنها به کمک تکنيک های GC و GC/MS مورد تجزيه قرار گرفت. تعداد 22 ترکیب شیمیایی در اسانس حاصل از اندامهای هوایی گیاه که شامل 6/87 درصد ترکیب بود شناسایی گردید، که در میان آنها ترکیبات اندو-فنچیل استات (1/18 درصد)، پارا-سیمن-8-اول (1/15 درصد)، اسپاتولنول (7/14 درصد)، اورتو-اوسیمن (9/10 درصد) و ترانس-بتا-فارنزن (3/7 درصد)اجزای متشکله عمده بودند.