شوری خاک یکی از مشکلات مهم مناطق خشک ونیمه خشک جهان می باشدکه امروزه استفاده از روش بیولوژیک جهت مقابله با مسایل شوری خاک به طور وسیع بکار گرفته می شود که منابع ذخیره گیاهی دارای تغییرات ژنتیکی مطلوب هستند
شوری یکی از عوامل اصلی کاهش دهنده ،رشد وعملکرد بسیاری از محصولات کشاورزی در سراسر دنیا می باشدکه شوری رشد گیاهان دارویی و ترکیبات متابولیت ثانویه را تحت تاثیر قرار می دهد.
میزان فعالیت بیولوژیک وکاربرد اسانس مریم گلی در صنایع دارویی ،غذایی ویا بهداشتی بستگی به ترکیبات شیمیایی موجود در آن دارد که تحت تاثیر عوامل مختلف می باشد به منظور مشخص نمودن میزان کمی ونوع ترکیب اسانس در طی مراحل مختلف رشد اقدام به جمع آوری گیاه می کند.اندامهای مختلف گیاه به تفکیک و به روش بخار آب مورد اسانس گیری قرار گرفت.هدف مطالعه اسانس تعیین کمیت و کیفیت اسانس بر حسب شرایط اکولوژیک در صنعت اسانس است.
اسانس مریم گلی یکی از مهمترین طعم دهنده غذایی محسوب می شود از محدود گیاهانی که شدت طعم در بذرگهای آن با خشک شدن افزایش می یابد.
فعالیت بیولوژیک و کاربرد اسانس در صنایع مختلف بستگی به ترکیبات شیمیایی موجود در آن دارد که خود تحت تاثیر عوامل محیطی ، مرحله رشد،زمان برداشت، شرایط کشت ،روشهای زراعت ،اندام برداشت شده جهت اسانس گیری است
هف از بررسی تحقیق بررسی برخی شاخص مقاومت به شوری بود نتایج شوری بر خصوصیات مرفولوژی و آناتومی گیاهان اثر میگذارد به طوری که با افزایش شوری تغییرات مرفولوژی در گیاهان نظیر ریزش برگهای پایینی ،زرد شدن برگها و گوشتی شدن برگها می شود
امروزه استفاده از تنظیم کننده هاي رشد گیاهی نقش مهمی در افزایش ترکیبات ثانویه گیاهان به خصوص اسانس ها دارد. از آنجايي كه مكانيسم تحمل شوري و اثر شوري بر رشد و توليد متابوليتهاي ثانويه در اين دو گونه از مريم گلي تاكنون بررسي نشده است، برخي از شاخصهاي رشد و صفات بيوشيميايي و تركيب اسانس در اين گياهان تحت تنش شوري مورد بررسي قرار گرفت.