هر گیاهی که به منافع انسان، حیوان و گیاه زراعی صدمه بزند علف هرز می باشد. علف های هرز گیاهانی رقیب، مقاوم و مضر می باشند که در فعالیت های انسان تداخل بوجود می آورند. پیدایش علف های هرز به زمانی بر می گردد که انسان شروع به اتنخاب برخی گونه های گیاهی نمود. در واقع علف های هرز ساخته دست بشر هستند، نه اهلی هستند نه وحشی، ولی هم از شعور طبیعی برخوردارند و هم انعطاف پذیری بسیار بالایی نسبت به شرایط مختلف دارند. علف های هرز باعث کاهش کمی و کیفی محصول می شوند. سطح زیر کشت گندم در استان چهارمحال و بختیاری 70 هزار هکتار می باشد و میانگین عملکرد آن 4 تن در هکتار است. علف های هرز به عنوان یکی از مهمترین عوامل کاهش عملکرد در مزارع غلات مطرح می باشند. استفاده از بذور آلوده و بوجاری نشده، مرسوم نبودن کنترل شیمیایی در میان کشاورزان منطقه و عدم رعایت تناوب زراعی از مهمترین عوامل مهم افزایش علف های هرز در مزارع گندم می باشد. در این تحقیق سعی شده است علف های هرز مهم غلات استان چهارمحال و بختیاری به اختصار توضیح داده شود.