براي بررسي تاثير سطوح جيره اي صفر، 20 و 40 كيلوگرم پودر مرزه خوزستاني بر عملكرد كبد، فراسنجه هاي مربوط به چربي خون و روده، 36 قطعه خروس بالغ بومی اصفهان با سن 40 هفتگی در قالب طرح كاملا تصادفي با 3 تيمار و 12 تكرار مورد استفاده قرار گرفت. وزن نسبي پانكراس، دئودنوم، ايليوم و سكوم، ميانگين pH دئودنوم و ايليوم تحت تاثير افزودن پودر مرزه به جيره قرار نگرفت ولي pH سکوم براي خروس هاي تغذيه شده با جيره حاوي 40 گرم دركيلوگرم مرزه به طور معني داري كمتر از گروه شاهد بود (05/0>p). غلظت كلسترول، تری گليسريدها، ليپوپرتئين هاي با دانسيته بالا و پايين در سرم خون و ميانگين وزن نسبي كيسه صفرا، غلظت بيلي روبين و كلسترول در صفرا و وزن نسبي كبد و غلظت كلسترول در بافت كبد براي خروس هاي دريافت كننده جير هاي حاوي پودر مرزه با خروس هاي شاهد تفاوت نداشت(05/0