امروزه کشاورزي مرکز مباحث توسعه پايدار است و از سوی دیگر از مهم ترین مسائل مرتبط با آن، صیانت و حفظ منابع آبی و بهره برداری بهینه و اقتصادی از آب، خصوصأ در شرایط خشکسالی می باشد. چرا که خشكسالي نوعي بلاي طبيعي است كه در اثر كاهش بارندگي در طي يك دوره كوتاه مدت يا بلند مدت روي مي دهد و امكان جلوگيري از آن وجود ندارد ولي با برنامه ريزي اصولي مي توان با آن مقابله كرد. خشكسالي از طريق كمبود آب و افزايش فرسايش خاك، اثراتی چون گسترش علفهاي هرز و افزایش برخي آفات و در نتیجه كاهش عملكرد محصولات كشاورزي را در پي دارد اما از آنجا كه محصولات كشاورزي از عمده ترین منابع تامين كننده مواد غذايي بشرند بايد جهت حفظ منابع آبي موجود و افزايش بهره وري آب و جلوگیری از کمبود تولید مواد غذایی راه كارهايي ارائه شود تا با اين پديده مقابله گردد، راههایی چون جلوگيري از تلفات آب، كه تبخير از سطح خاك، بخشي از آن مي باشد. یکی از این راههای موثر و كم هزينه، استفاده از مالچ در سطح خاك است، خصوصأ در کشتهای سنتی که راندمان آبیاری پایین بوده و مقدار زیادی آب از دسترس گیاه خارج می شود. مالچ پوششی است كه به عنوان محافظي براي گياهان بكار مي رود و گياهان را در برابر تغيير دماي شديد خاك و از دست رفتن آب زمين محافظت و جلوي رشد علفهاي هرز را مي گيرد. پس با توجه به مزاياي آن، بايستي مورد توجه قرار گيرد. حال آنکه طبق تحقيقات صورت گرفته استفاده صحيح از انواع مالچ، حجم آب مصرفي در هر آبياري را نسبت به روش سنتي 50% كاهش مي دهد. به همین دلیل در اين تحقيق سعي شده است با معرفي مالچ و انواع آن، بررسی چگونگي بهره برداري و بیان نتایجی از طرح های انجام گرفته در این زمینه، کشاورزان را ترغیب به استفاده از آن نمود، تا علاوه بر صرفه جویی در میزان آب کاربردی در مزارع و با توجه به تأثیر آن بر کنترل علفهای هرز، از استفاده بی رویه علفکش های شیمیایی، که یکی از عوامل آلوده کننده محیط زیست می باشند نیز جلوگیری نمود.