فرآورده های آرتمیا شامل آرتمیای منجمد ، ناپلی و سیست دکپسوله از جمله فرآورده هایی می باشند که بواسطه اکسیداسیون چربی و میکروارگانیسم های فرصت طلب محیط آبی دچار فساد شیمیایی و میکروبی سریع می شوند در این تحقیق پس از جداسازی و شناسایی باکتریهای آلوده کننده آرتمیا نسبت به تعیین حداقل غلظت مهارکنندگی (MIC) و حداقل غلظت کشندگی (MBC) بر این باکتریها توسط عصاره هیدروالکلی سیر اقدام گردید. چهار جدایه باکتریایی در سه تکرار ، 1گروه کنترل مثبت (اریترومایسین ) ویک گروه کنترل منفی (آب مقطر دوبارتقطیر استریل) مورد آزمون قرار گرفتند. بر اساس مطالعات صورت گرفته در شرایط آزمایشگاهی (in vitro) در این تحقیق میانگین ( Mean±SE) حداقل غلظت مهارکنندگی (MIC) توسط عصاره سیر در باکتریهای Staphylococcus aureus ، Staphylococcus epidermidis ، Vibrio parahaemolyticus،E.coli به ترتیب 0±25/1، 1/0±52/0،0±25/1،41/0±66/1 میلی گرم در میلی لیتر و حداقل غلظت کشندگی (MBC) به ترتیب: 0±5/2،2/0±04/1،0±5/2،83/0±33/3 میلی گرم در میلی لیتر تعیین گردید. متوسط قطر هاله عدم رشد در خصوص باکتریهای مذکور بترتیب : 33/0±66/13 ، 33/0±33/16، 33/0±66/12 ،33/0±3/20 میلی متر بدست آمدکه بیشترین تاثیر ضدباکتریایی عصاره هیدروالکلی سیر در مقایسه با اریترومایسین بر باکتری S.epidermidis مشاهده گردید.