در این تحقيق، اثر مقدار مالئیک انیدرید (MA) بر روی ويژگي هاي فيزيكي نانوکامپوزیت ساخته شده از پلیمر نشاسته ذرت و آرد ساقه سیب زمینی مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور پلیمر گیاهی در سه سطح 80 ، 70 و60 درصد با آرد ساقه سیب زمینی و مالئیک انیدرید نیز در سه سطح 0، 2، 4 درصد مورد استفاده قرار گرفت. فرآيند اختلاط مواد با دستگاه مخلوط كن داخلي با دماي اختلاط ċ170،سرعت اختلاط RPM 80 (دور در دقيقه) انجام شد كه پس از اختلاط مواد، به دستگاه قالب گيري تزريقي منتقل شده و نمونه هاي مورد نظر تهيه گردید. نتایج نشان داد که مقاومت مكانيكي به شدت تحت تاثير مقدار الياف مي بود و نيز جذب آب و واكشيدگي ضخامت با افزايش پليمر كاهش پيدا كرد. طبق نتايج مالئيك انيدريد رفتار آبدوست داشته و موجب افزايش جذب آب و واكشيدگي ضخامت در نانوکامپوزیت حاصل از پلیمر گیاهی نشاسته ذرت و آرد ساقه سيب زميني گردید. ولي نتایج نشان داد که بین سطوح مختلف MA از نظر جذب آب بعداز 2، 24 و 48 ساعت غوطه وری در آب اختلاف آماری وجود نداشته و MA تاثیری روی این متغیر نداشت و لذا خاصيت آب دوستي پركننده ي ليگنو سلولزي عامل اصلي جذب آب و واكشيدگي ضخامت در نانو كامپوزيت هاي ساخته شده بود.